第二天一大早，天还刚刚蒙蒙亮，陈棋就出现在了城区另外一个较大的菜场，大龙市场。
在市场外面的马路上，他端出4个木盆子，里面放着的，分别是黄鳝、泥鳅，还有田螺和田鸡。
为了怕田鸡乱跑，还用一个化肥袋给扎紧了。
生意很快就开张了，那些城里人看到有卖田螺的，纷纷停下了脚步。
“小伙子，你这田螺怎么卖”
陈棋没有秤，还是老办法，“大姐，我这也没秤，反正就是一碗，一碗肯定超过一斤了，你给3角钱就行。”
“3毛啊行。”
一看满满一大碗田螺只要3毛钱，一下子就围上了来群人，你要一碗，我要一碗，很快满满一大盆子的田螺就要卖完了。
田螺，就是大号的螺丝，肉还是蛮多的，是最好的下酒菜之一。
陈棋眼瞅着大伙儿都只买田螺，却看都不看黄鳝和田鸡，心里有点急：
“哎，大姐，这么粗的野生黄鳝你不买点你这拿回去油里这么一炒，香得很呐。”文網
一个中年妇女犹豫了一下，还是摇摇头，拿着田螺就离开了。
接着陈棋又吆喝了几遍，还是没有人来买，这下他就奇怪了，心想是不是越中人都不吃黄鳝和田鸡的吗
这市场调研没做好
旁边卖青菜的一位大爷看到陈棋那干着急的样儿，心有不忍，便提醒道：
“小伙子，你这样直接卖不是成的，人家城里人不会杀黄鳝和田鸡，所以你整条整条卖是卖不出去的。”
陈棋一听，知道这老头有谱，便赶紧拿出一个桃子递了过去，讨好般问道：
“大叔，一瞧你就是有丰富经验的人，你瞧我这应该怎么卖才行呀”
那老头接过水蜜桃，挺满意的，便提醒道：
“那还不简单，你就吆喝，谁买你的黄鳝和田鸡，你帮忙杀好收拾好不就成了”
陈棋打了一个响指：“大叔，你太聪明了。”
也难怪，这黄鳝和泥鳅滑不溜秋的，摸上去挺恶心，而田鸡就是青蛙，跳来跳去抓都不好抓。
关键不是恶心，关键是城里多少都有点小洁癖，你让他们去杀生，有些是不忍心，有些是怕麻烦，怪不得他卖了半天都没有卖出去。
找到了问题所在，陈棋就知道怎么办了。
杀条黄鳝，宰只田鸡，对于他这样的外科医生一点难度都没有。
于是陈棋敢紧大声吆喝：“来，卖黄鳝泥鳅来，还有又肥又嫩的大田鸡来，斤，包杀包切丝来。”
果然，吆喝声马上就吸引了一些早上来买菜的女人们。
“小伙子，你这黄鳝能帮忙杀好能不能切成鳝丝”
“大娘，那必须的，你要切多细的鳝丝，我就给你切多细，保证让你满意。”
老太太马上就蹲了下来：“这黄鳝，真够肥的，来吧，给我来几条，不过你得帮我切成好了。”
旁边的菜农因为平白得了一个水蜜桃，便主动帮陈棋称分量了，黄鳝价格贵，估错了斤量那可都是几角钱的损失。
老太太动作迅速挑了最粗的三条黄鳝，菜农一称：“三条，两斤，1块6毛钱。”
陈棋这时候手上已经拿着一把手术刀，没办法，他也没别的刀，最拿手的只有手术刀了。
只见他对着手术刀默念几句：
“刀兄啊刀兄，不要怪我，我也是没办法，只好拿你去切菜啦，等回头我一定把你洗得干干净净，再消上几遍毒。阿弥陀佛，阿弥陀佛。”
拜了半天刀神后，陈棋果断对准黄鳝就是唰唰唰几刀，刀刀见血，动作熟练。
不到两分钟，三条黄鳝就解剖好了，骨头归骨头，肉归肉，干干净净。
老太太一看就满意了，“小伙子，你这手艺可不比那些大厨差呀，给，钱拿着。”
这年头也没有什么塑料袋，要么是几根稻草一捆，拎着就走，要么就是自己要准备好竹篮子或网兜。
有人第一个吃螃蟹，马上就有第二个人跟上。
酱爆鳝鱼丝，这在“越菜”里面可是很有名气的，也是老百姓比较喜欢的一道菜，当然这菜也只有城里人吃得上。
就是烧法需要热油爆炒，一盘菜下来说不定二两油就没了，农村人一年四季也分不到几两油，谁肯舍得炒鳝丝呢。
一上午下来，陈棋也忘了已经添加了多少次黄鳝田鸡，反正拿出来多少就卖掉多少。
生意好到旁边卖菜的老头都有点怀疑人生了，脑子里想的也是明天不卖菜了，晚上也去抓些黄鳝田鸡来卖。
黄鳝泥鳅田鸡都是一斤斤3角，陈棋光是一个早上就已经赚了80块钱，乐得他腮帮子都要笑得发痛了。